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Nos producteurs
Nous travaillons avec des producteurs locaux qui respectent l’environnement.
Notre carte est créée en fonction des produits de saison BIO ou non-traités.
Vous souhaitez faire découvrir vos produits, contacter le restaurant au
+33 2 53 96 72 33.
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Nos fruits, légumes et herbes aromatiques
Quelques uns de nos artisans producteurs, qui privilégient des méthodes culturales respectueuses des milieux, des bêtes et des hommes et sont certifiés BIO.
– La Ferme du Chêne Vert, à Gesvres
– Guillaume et Aurélie Després, à Moitron sur Sarthe
– La Payardière, à Saint Pierre des Nids
– La Phacelie, à Champgenéteux – José Fruits, à Piace — Les Jardins de Loviv, à Louvigny
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Nos viandes et poissons
– Pour la volaille, Cédric Babin, à L’orée d’écouves
– Pour le boeuf et porc, Union des éleveurs bio, à Alençon
– Pour le poisson (pêche à la ligne), Poissonnerie Granvillaise, à Alençon
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Nos fromages et notre crèmerie
– Tomme de Pail, à La Trinité (tomme de vache, lait de vache, faiselle et fromage blanc)
– La Bigottière, à Chemilli (oeufs)
– La Mercerie, à Saint-Cyr-en-Pail (Fromage de chèvre)
– La Ferme de Allais, à La Basse Gouloire (Tomme de brebis)
– La ferme des Tertres, à La Chapelle-près-Sées (Beurre doux et demi-sel)
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![Petit déjeuner La Maison du Gasseau Séminaire hôtel Restaurant Sarthe](https://lamaisondugasseau.com/wp-content/uploads/2024/07/JLD1672-scaled.jpeg)
Notre pain
– Notre pain vient de la boulangerie Aux mille et une mies, à Fresnay-sur-Sarthe. Pains fabriqués au levain pour développer les arômes.
Nos vins et champagne
Tous nos vins sont sélectionnés par nos soins en biodynamie, nature et bio. Quelques domaines visités pour vous…
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Le Domaine Amirault, à Saint-Nicolas-de-Bourgeuil
Le Domaine Amirault élève ses vins dans une cave troglodyte à 20 mètres sous la vigne, qui est chargée d’histoire, dans des fûts en chêne, ce qui apporte toute l’émotion dans chaque bouteille.
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Le Domaine Varinelles, à Varrains
Le Domaine Varinelles propose des vins en bio et biodynamie et élève certains de ses vins en amphore. L’amphore est une grande cuve faite à base d’argile et apporte le côté léger au vin.
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Champagne Hélène Monleau, à Épernay
Domaine familial exploité par une femme qui a pour objectif de sublimer chaque geste afin d’obtenir un produit optimal. Hélène a installé 7 ruches en collaboration avec un apiculteur local et produit ses propres engrais à base de compost, de paille et de sainfoin.
Nos chambres
Évadez-vous dans notre maison, aménagée pour votre confort, dans un esprit chic et bohème.