Restaurant
Dans une ambiance conviviale, nous vous accueillons dans notre grande salle de restaurant et
sur notre terrasse au milieu de la nature. Le produit brut est notre source de créativité, de la terre à l’assiette.
Notre carte change toutes les semaines en fonction des produits que nous recevons.
Réserver une table chez nous
Choisissez votre créneau pour manger à notre restaurant. N’hésitez pas à nous appeler si les créneaux sont complets, il nous reste probablement des places.
Pour toutes réservations le 17 décembre, La Maison du Gasseau vous propose le brunch de Noël :
Porridge aux flocons d’avoines et à la cannelle
Velouté de patates douce, graines de tournesol toastées
Oeuf parfait, mouillette à l’ail et chips de lard
Scones maison, fromage frais, radis croquant
Saucisses grillées, sauce ketchup au paprika fumé
Pain, beurre, confiture, miel
Tomme de brebis
Yaourt et granola maison
Jus frais et boissons chaudes au choix
Team MDG
Plats - Entrées
Nous vous proposons des entrées comprises entre 8€ et 10€. Ainsi que des plats compris entre 16€ et 22€.
Pâtisserie
Toutes les douceurs que vous retrouverez pendant vos repas et vos goûters sont faites 100% maison. Nous proposons des desserts entres 8€ et 10€
Boissons
Nos sirops sont, pour la plupart, fabriqués chez nous. Nous utilisons les herbes et aromates du jardin (menthe, arquebuse, mélisse...). Nous préparons également des boissons fermentées comme le kéfir et la kombucha que nous affectionnons tout particulièrement.
Déjà vu à la carte
Entrées
Velouté de lentilles et carottes pimenté, pickles de carottes de couleur, fromage frais au Timut, graines de tournesol toastées// Nid de poireaux et vinaigrette au miel, œuf poché, crème de poivrons, poivrons rouge croquants, dukkah et cerfeuil du jardin// Betteraves fumées au foin, vinaigrette au vinaigre de cerise, raifort, pomme fraîche et aneth.
Plats
Paupiette de poulet farci aux figues et noix, topinambours rôties au beurre, crème de topinambours, jus corsé, pommes pailles// Effiloché de bœuf confit au paprika fumé, mille-feuille de céleri et patate douce, crème de carottes au curry madras, brunoise de chayotte et canneberge.
Végétarien
Chou pointu snacké et gratiné à la tomme de vache, houmous de pois chiche, sauce vierge au persil, piment doux et crème de vinaigre de cidre, pickles d’oignons rouge, pois chiches grillés au cumin.
Desserts
Assiettes de 3 fromages// Mousse chocolat noir, pralin café, clémentines corse confites et crumble cacao fleur de sel// Pomme au four caramélisée, crème diplomate noisette, sablé breton, caramel au galanga, oseille fraîche.
Notre terroir
Nous sommes fières de soutenir nos producteurs locaux et nos vignerons qui travaillent dur au quotidien.