Nos fruits, légumes et herbes aromatiques
Quelques uns de nos artisans producteurs, qui privilégient des méthodes culturales respectueuses des milieux, des bêtes et des hommes et sont certifiés BIO.
– La Ferme du Chêne Vert, à Gesvres
– Guillaume et Aurélie Després, à Moitron sur Sarthe
– La Payardière, à Saint Pierre des Nids
– La Phacelie, à Champgenéteux – José Fruits, à Piace — Les Jardins de Loviv, à Louvigny
Nos viandes et poissons
– Pour la volaille, Cédric Babin, à L’orée d’écouves
– Pour le boeuf et porc, Union des éleveurs bio, à Alençon
– Pour le poisson (pêche à la ligne), Poissonnerie Granvillaise, à Alençon
Nos fromages et notre crèmerie
– Tomme de Pail, à La Trinité (tomme de vache, lait de vache, faiselle et fromage blanc)
– La Bigottière, à Chemilli (oeufs)
– La Mercerie, à Saint-Cyr-en-Pail (Fromage de chèvre)
– La Ferme de Allais, à La Basse Gouloire (Tomme de brebis)
– La ferme des Tertres, à La Chapelle-près-Sées (Beurre doux et demi-sel)
Notre pain
– Notre pain vient de la boulangerie Aux mille et une mies, à Fresnay-sur-Sarthe. Pains fabriqués au levain pour développer les arômes.
Nos vins et champagne
Tous nos vins sont sélectionnés par nos soins en biodynamie, nature et bio. Quelques domaines visités pour vous…
Le Domaine Amirault, à Saint-Nicolas-de-Bourgeuil
Le Domaine Amirault élève ses vins dans une cave troglodyte à 20 mètres sous la vigne, qui est chargée d’histoire, dans des fûts en chêne, ce qui apporte toute l’émotion dans chaque bouteille.
Le Domaine Varinelles, à Varrains
Le Domaine Varinelles propose des vins en bio et biodynamie et élève certains de ses vins en amphore. L’amphore est une grande cuve faite à base d’argile et apporte le côté léger au vin.
Champagne Hélène Monleau, à Épernay
Domaine familial exploité par une femme qui a pour objectif de sublimer chaque geste afin d’obtenir un produit optimal. Hélène a installé 7 ruches en collaboration avec un apiculteur local et produit ses propres engrais à base de compost, de paille et de sainfoin.
Nos chambres
Évadez-vous dans notre maison, aménagée pour votre confort, dans un esprit chic et bohème.